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商用廚房設備的選擇原則

來源:qhdxcbs.cn         發布時間:2022-07-05 返回列表
福建商用廚房設備的選擇原則如下:
1、衛(wei)生(sheng)的(de)原則。
       廚房(fang)用(yong)具(ju)要(yao)有(you)抗御污染(ran)的能(neng)(neng)力(li),特別是(shi)要(yao)有(you)防止蟑螂、老(lao)鼠、螞蟻等污染(ran)食(shi)品(pin)的功能(neng)(neng),才能(neng)(neng)整個廚房(fang)用(yong)具(ju)的內(nei)在(zai)質量。目前市場(chang)上有(you)的櫥柜已采取全部安(an)裝(zhuang)防蟑條密封,此項技術(shu)能(neng)(neng)有(you)效(xiao)防止食(shi)品(pin)受到污染(ran)。
2、防火的原則。

       廚房是現代家居中使用明火的區域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標準。所以,正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

福建商用廚房設備

3、方便的原則。
       廚房內的操作要有一個合理的流程,因此,在廚具的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
4、美觀的原(yuan)則(ze)。
       廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。

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